Một trong những thứ phải chuẩn bị trước khi bắt tay vào mùa bánh trung thu chắc không thể thiếu đó là khuôn bánh Trung Thu. Hiện tại ở thị trường có rất nhiều loại khuôn, khuôn truyền thống Vĩnh Trường màu vàng đặc trưng, khuôn gỗ, khuôn nhấn Singapore và khuôn lò xo có nhiều mặt thay đổi.
Mình ưu ái khuôn lò xo như trong hình hơn vì tập tành làm bánh nên thích loại khuôn nào có nhiều mặt hoa văn để tha hồ thay đổi, thế là qđịnh đặt vài mẫu như hình dùng thử.
Ở Việt Nam người có thể search trên google có rất nhiều nơi bán, giá thành trung bình khoảng 70-80k/bộ khuôn có 4-6 mặt hoa văn.
Nếu ở nước ngoài bạn có thể đặt khuôn trên Ebay hoặc Amazon với từ khoá “Mooncake Mold”
Ngoài ra còn có khuôn nhấn Singapore mình nghe review cũng rất tốt, kiểu đắt sắt ra miếng, khi nào có dịp về VN mình cũng muốn mua 1 bộ dùng thử. Giá khoảng 200k/khuôn
Về kích thước khuôn thì mình đặt thử 4 loại kích cỡ theo thứ tự 50gr – 75gram – 100gram – 125 gram. và khuôn 75gr và 125gram là 2 loại mình dùng nhiều nhất.
Khuôn 50gram rất bé, bé xíu luôn xinh lắm, mình thấy nó hợp với bánh dẻo lạnh hơn là bánh nướng, kiểu 1 người 1 bánh cắn phát hết luôn 
😅
Khuôn 75gram nhỏ xinh ra chiếc bánh rất đáng yêu, thích hợp làm cho các bé, người lớn ko ngán ngọt cũng có thể cầm 1 lúc 1 cái cắn phát hết luôn. Chứ làm bánh to mà ko có người ăn cùng, cắt ra ko ăn hết 1 lần cũng mất ngon.
Khuôn 125gram mình hay dùng để làm biếu tặng, vừa rồi mình dùng khuôn này cho bánh 140gram, nhìn đầy đặn rất đẹp, có thể cắt 1 bánh ra làm 6 phần vừa đẹp cho 6 người nhâm nhi trà 1 lúc.
Àh, nếu là người mới bắt đầu chưa quen tay mình khuyên nên mua khuôn lò xo tròn, bánh sẽ dễ dàn đều hơn khuôn vuông.
Chúc các bạn thành công 
❤️
No comment yet, add your voice below!