Nhân tiện lọ TÔM CHUA vừa ra lò🦐, lại cùng lúc trùng hợp được mẹ chồng mình mua cho 2 quả đu đủ xanh nên mình chợt nghĩ ra cách trộn gỏi đu đủ này. Nhà có nguyên liệu gì mình vơ hết vào làm nấy nên món gỏi này thú thật không theo một bài bản nào hết đó, nó chỉ mang tính chất dọn tủ lạnh thôi …
Những tưởng không ngon nhưng không ngờ ngon không tưởng, ai ăn cũng tấm tắc khen nên mình mạn phép chia sẻ cách làm này của mình nhé. Rất đơn giản và nhanh chóng. Hy vọng các bạn sẽ thích nó 🙂
🔺Công thức cách làm tôm chua mình để link ở phần hướng dẫn thực hiện
✅ 300gram tôm chua cùng nước ngâm
✅ 400gram thịt heo luộc.
✅ 0,5 quả thơm/dứa
✅ 1 quả đu đủ non bào sợi
✅ 3 quả ớt hoặc hơn tuỳ thích
✅ 1 củ tỏi (khoảng 10 tép)
✅ 2 củ hành tím phi thơm với dầu ăn.
Công thức và cách làm TÔM CHUA bấm vào ĐÂY
✅1. Đu đủ gọt vỏ bỏ hạt, rửa sạch, bào sợi.
✅2. Nếu có thời gian nên tải đu đủ ra mâm, đem phơi nắng vài tiếng cho thoát bớt hơi nước giúp đu đủ khi ăn sẽ giòn hơn. Chỗ mình không có nắng nên mình để phía trên hệ thống sưởi khoảng 1 tiếng đã thấy sợi đu đủ khô ran rồi 😍
✅3. Tôm chua của mình hơi to nên mình cắt khúc cho dễ ăn, có thể bỏ qua bước này.
✅4. Thơm rửa sạch, cắt sợi
✅5. Tỏi và ớt bằm nhuyễn (đặc trưng của món này là càng nhiều tỏi càng thơm ngon 😝)
✅6. Thịt luộc cắt sợi hoặc cắt lát tuỳ ý
✅7. Hành tím bào mỏng, phi thơm với dầu ăn
✅8. Trộn tất cả các nguyên liệu trên vào nhau (nước tôm chua các bạn cho liều lượng theo khẩu vị nhé. Cho từng ít một nếm đến khi có độ mặn vừa ý thì dừng lại, có thể cho thêm chút đường nếu thấy thiếu vị ngọt)
Tén tèn… Thế là có ngay đĩa gỏi đu đủ tôm chua siêu tốc rồi 🍽🍻
Chúc các bạn thành công ❤️
No comment yet, add your voice below!