Thời tiết nóng nực của SG mùa này mà có ly nước sâm bí đao mát lạnh thì quả thật là tuyệt vời đúng không ạh 😝 … Cách làm này mình tìm hiểu trên google và có chỉnh sửa đôi chút cho hợp khẩu vị. Mời các bạn tham khảo nhé 😉
🔺 Nguyên liệu chính:
✅ 1,5-2kg bí đao. Chọn loại già, vỏ có nhiều phấn
✅ 30gr thục địa (không nên cho nhiều quá nước sâm sẽ nặng mùi và bị đen)
✅ 1 quả la hán
✅ 4 lit nước
🔺 Các nguyên liệu sau có thì tốt, không có cũng không sao:
✅ 3-4 khúc mía dài tầm 15cm (cho vị ngọt thanh)
✅ 50gr lá dứa (cho thơm)
✅ 100gr đường trắng/đường phèn (vốn sâm bí đao đã có vị ngọt dịu tự nhiên rồi nên các bạn có thể gia giảm theo khẩu vị nhé)
🔺 Thục địa và La Hán Quả các bạn có thể mua ở các quầy thuốc bắc hoặc quầy gia vị.
🔺 Mình mua ở quầy gia vị cà ri trong chợ Bến Thành.
✅ Bí đao rửa thật sạch, cắt lát. Nếu không yên tâm các bạn có thể gọt vỏ nhé 😉
✅ Mía chẻ mỏng, lá dứa cuộn lại buộc thành 1 túm cho gọn
✅ La hán quả xé nhỏ
✅ Cho bí đao, mía, thục địa, la hán quả và đường vào nồi đậy nắp kín. Nấu sôi rồi giảm lửa liu riu khoảng 50′ cho ra chất.
✅ Khi sâm bí đao gần được, cho lá dứa vào nấu tiếp 10′ rồi tắt bếp. Để nguội cho vào tủ lạnh dùng dần.
Chúc các bạn thành công ❤️
No comment yet, add your voice below!